SIROP DE GLUCOSE 1KG DAWN
7,87 €
TTC
Sirop de glucose pour confiserie, pâtisserie, glacerie, en pot de 1 kg.
Très utile pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine, le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces.
Il permet également d'assouplir les ganaches.
Conseil d'utilisation :
avant de prendre une poignée de glucose mou, mouillez-vous la main : ceci lui évitera de coller.
Ingrédients : sirop de glucose, conservateur : sulfites E223.
Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
2CGL01
6 Produits
Sirop de glucose pour confiserie, pâtisserie, glacerie, en pot de 1 kg.
Très utile pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine, le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces.
Il permet également d'assouplir les ganaches.